Карась в манке с хрустящей корочкой

Чищеную рыбу солим по вкусу и выдавливаем в нее сок одного лимона.
Перемешиваем и оставляем на 20-30 минут.
В миску насыпаем манку.
Выкатываем карася в манке и жарим как обычную рыбу.
Лимон ускорит процесс соления рыбы и улучшит вкус рыбы.
Манка не даст рыбе подгорать и создаст хрустящую корочку.