26/10/2021

Лимонный курд, классический рецепт без крахмала

Лимонный курд, классический рецепт без крахмала

Снимаем цедру.
Натираем жёлтую верхнюю часть на мелкой тёрке.
Старайтесь не задеть белую часть кожуры.
Выжимаем из лимонов сок.
Перетираем сахар с цедрой, добавляем сок, желтки.
Варим на паровой бане , постоянно помешивая лопаткой, в течение 8-10 мин.
Снять с бани и добавить масло, перемешать до гладкости.
Если вы не любите кусочки цедры, можно пропустить после готовности крем через сито.

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →