23/07/2021

Суп «страчателла алла романа»

Суп «страчателла алла романа»

Супчик готовиться быстро при условии, что у вас есть готовый бульон.
Бульон довести до кипения и убрать огонь до минимального.
Кипение должно присутствовать, но быть не значительным.
В отдельной посуде смешать яйца, манку и мелко натертый пармезан, и специи (соль, молотый перец, мускатный орех и немного цедры лимона).
Густота смеси должна быть как на блинчики.
Ввести смесь в бульон постоянно помешивая венчиком.
В бульоне сразу же образуются хлопья, которые и дали название этому супу.
Дать супу покипеть буквально пару минут и можно подавать к столу при подаче можно посыпать петрушкой.
Ломтики поджаренного хлеба, посыпанные пармезаном, дополнят суп.
Приятного аппетита!

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →