Автор: 
Сливочное масло порезать и сложить в посуду с толстым дном, лучше всего подходит чугунная.
Отправить в духовку и томить при температуре 150°C 1.5 часа.
Снимаем сверху образовавшуюся пенку.
Верхнюю пенку и осадок я не выбрасываю, а использую потом в выпечке.
Прозрачное масло разлить по сухим и чистым банкам и закрыть крышкой.
Из 500 гр сливочного масла у меня вышло примерно 450 мл топлёного масла.
Топлёное масло я предпочитаю хранить в холодильнике.
