04/08/2021

Закуска из розовых фаршированных яиц

Закуска из розовых фаршированных яиц

Отвариваем яйца в течении 15 минут.
Охлаждаем их, очищаем и разрезаем на 2 части стараясь не повредить белки.
Извлекаем желтки, откладываем их в отдельную миску и переминаем вилкой.

Натираем свёклу на крупной тёрке, перекладываем в глубокую миску и заливаем её 1 литром кипятка.
Помещаем в смесь свеклы и кипятка белки от яиц и оставляем их на 1 час.

Пока белки окрашиваются, приготовим начинку.
Сельдь измельчаем при помощи блендера.
Мелко нарезаем укроп.
В миску с сельдью помещаем измельченные ранее желтки, 2 ст.л. сметаны и нарезанный укроп.
Добавляем сок ¼ лимона, немного соли и свежемолотый перец.
Перемешиваем начинку.

Подсушиваем половинки яиц, окрашенные в розовый цвет.
Наполняем их приготовленной начинкой.
Украшаем кусочком сельди, веточкой укропа.
По желанию можно использовать немного красной икры. Приятного аппетита!

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →