21/10/2021

Заморозка (заготовка) продуктов осенью

Заморозка (заготовка) продуктов осенью

Все стараюсь делать из сезонных продуктов, так намного вкуснее и намного выгоднее.
Полезная ягода — кизил, облепиха, калина, сейчас ее полно на рынках. А кто-то может собрать ее самостоятельно, на природе. Ягоду хорошо промываю и обсушиваю полотенцем, перемешиваю и распределяю по пакетикам.
Такая ягодная смесь улучшает иммунитет и поддерживает нашу семью на протяжении всей зимы.
Достаточно достать из морозильной камеры и заварить кипятком.
Еще одна ягодка, которая осенью дешевая и замораживаю ее двумя способами.
Это слива, кстати несколько молодых деревьев растут и на нашем участке, так что скоро и покупать ее не будем.
Сливу хорошо моем, обсушиваем полотенцем и твердые плоды отделяем от косточек.
Раскладываю в специальный поддон (есть в моем холодильнике Beko), слои простилаю пакетами.
Такую ягоду использую для приготовления соусов, маринадов, выпечки.
А вот сливу, которая помягче пробиваю блендером.
Сахар добавляем по вкусу (зависит от сладости сливы).
Разливаю в небольшие пластиковые контейнеры или формы и в морозилку.
Порой мне кажется что такое пюре вкуснее мороженого, точно также два месяца назад наморозили малину.
Сегодня очень хорошо поработала, наморозила очень много!
Виноград для салатов, грибов пока дешевые и часть тыквы для каш.
А еще сделала ароматное масло с зеленым луком, для отварной картошки лучше не придумаешь! Смотрите и присоединяйтесь, такой запас продуктов будет радовать и выручать вас всю зиму!

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →