26/10/2021

Жаренный цыплёнок табака

Жаренный цыплёнок табака

1. Цыпленка разрезать вдоль спины, удалить хребет.
Промыть и обтереть бумажным полотенцем от лишней влаги.
Положить цыпленка в пакет или пищевую пленку, и хорошо отбить молоточком.

2. Перетереть в ступке перец горошком и соль.
Натереть цыпленка специями.
Добавить сок лимона м растительное масло.
Отправиться мариноваться в холодильник на 1-2 часа.

3. Сковороду хорошо разогреть.
Добавить сливочное масло.
Выложить нашего цыпленка разрезом вниз.
Сверху разместить тарелку и опять же наш пресс-банку или кастрюлю с водой.
Жарить на среднем огне 10-15 мин, перевернуть цыпленка, и проделать ту же процедуру с прессом.
Жарим еще 10-12 мин.

4. Чтобы чеснок и аджика на сильном огне под прессом не горели, и не давали неприятный аромат обмажем цыпленка соусом после обжарки.
Делаем соус для цыпленка.
В хороший кетчуп либо перетёртые томаты трем чеснок, добавляем аджику и режем кинзу,
Все перемешиваем.

5. Когда цыпленок готов, обмазываем его соусом.
Оставшийся соус можно подать отдельно.
Очень вкусно макать в этот соус лаваш.
Так же к готовому цыпленку можете подать аджику, соус сацебели или любой ваш любимый томатный соус, ну и конечно же много зелени.

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →