13/06/2021

Малосольная скумбрия «мурманское сало»

Малосольная скумбрия мурманское сало

Рыбу почистить, помыть, разделать, сделать филе без костей, хорошо посолить, равномерно распределить давленный чеснок по внутренней части филе, филе попарно сложить кожей наружу и очень плотно завернуть «колбасой» в пакет или пищевую плёнку.
Оставить солиться в холодильнике 2 часа.
Затем положить скумбрию в морозильную камеру на сутки.
Замороженную скумбрию нарезать тонкими ломтиками.
Я с замороженной скумбрии убрала кожицу это по желанию.

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →