06/05/2021

Рецепт песочных корзинок с апельсиновым курдом

Рецепт песочных корзинок с апельсиновым курдом

Для приготовления теста смешиваем все сухие ингредиенты, натираем охлажденное сливочное масло, растираем в крошку.
Добавляем желток и воду, и собираем тесто в ком.
Заворачиваем в пленку и убираем в холод на 30 минут.
Тесто делим на 5 частей, каждую часть раскатываем и выкладываем в формочки, край срезаем.
Застилаем пергаментом, засыпаем горох или фасоль и выпекаем при температуре 180 градусов 10-15 минут.

Для приготовления курда в сотейнике смешиваем желток с сахаром и крахмалом, вливаем воду, цедру и сок апельсинов. размешиваем до однородности.
Ставим на огонь и постоянно помешивая увариваем до загустения.
Готовый курд процеживаем через сито.
Наполняем готовые корзиночки, по желанию посыпаем сахаром и ставим в духовку под гриль на 5 минут.
Приятного аппетита!

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →