22/06/2021

Щи с копчеными ребрышками и лисичками

Щи с копчеными ребрышками и лисичками

1. Подготовленные горшочки (4 шт.) смажьте растительным маслом.
Выложите квашенную капусту (если капуста очень кислая, промойте её холодной водой), готовьте в духовке при 180 градусах, 40-50 минут.
2. Пока тушится капуста, лисички промойте, переберите и сварите в подсоленной воде.
Процедите лисички, бульон сохраните.
3. Мелко порубите лук и чеснок.
4. На раскалённой сковороде обжарьте лук и чеснок, до мягкости.
5. Добавьте лисички, посолите и поперчите, жарьте до готовности, примерно 10 минут.
6. Картофель почистите и нарежьте тонкой соломкой.
7. Достаньте горшочки, выложите в них картофель, жаренные лисички, а сверху копчёные рёбрышки.
8. Налейте грибной бульон (можно заменить горячей водой), так чтобы слегка покрывал рёбрышки.
Накройте крышкой и готовьте в духовке ещё 2 часа.
9. Перед подачей добавьте сметану и мелко нарезанную петрушку.

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →