08/05/2021

Солянка сборная после праздников — много мясных ингредиентов

Солянка сборная после праздников — много мясных ингредиентов

Итак, готовим.
Мясные продукты я уже нарезала маленькими кубиками.
У меня здесь буженина из говядины, пастрома куриная, сосиски, варёная куриная грудка, мясо индейки, приготовленное в духовке, и немного варёно-копченой колбасы.
Маринованные огурцы также мелко режем.
Лук мелко режем, а морковь трём на крупной тёрке.
Маслины режем кружочками.
Теперь в мясной бульон выкладываем маринованные огурцы и даём им немного провариться, пока делаем зажарку.
Но если вам нравится, чтобы огурчики были в солянке потверже, то это можно не делать.
Лук и морковь обжариваем на смеси сливочного и растительного масла до золотистого цвета.
Затем добавляем сюда мясные ингредиенты и слегка обжариваем их.
Теперь добавляем томатную пасту и снова чуть-чуть обжариваем.
Выкладываем в кастрюлю с бульоном и огурцами мясные ингредиенты с луком.
Сразу добавляем сок с маслин, немного огуречного маринада, лавровый лист.
Всё это должно закипеть и провариться 3 — 4 минуты. Затем солим, перчим по вкусу.
В самом конце добавляем маслины.
Всё, наша солянка готова! Аромат от неё идёт просто божественный!
При подаче на стол в каждую тарелку кладём дольки лимона, сметану и посыпаем зеленью. По желанию можно добавить целые маслины.

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →