13/06/2021

Творожный кекс

Творожный кекс

Разбиваем яйца в глубокой миске, взбиваем в густую пену, добавляем сахар и взбиваем с сахаром.
Вводим растопленное сливочное масло, не горячее, и продолжаем взбивать, дальше вводим творог и перебиваем массу с творогом.
Добавляем порциями муку (просеянная с добавлением разрыхлителя) и взбиваем, вводим ванилин и остальную муку и продолжаем взбивать.
Тесто должно быть чуть гуще сметаны.
Вводим цукаты и изюм (предварительно залив кипятком, чтобы был мягче), перемешиваем.
Форму для выпекания кекса хорошо смазываем растительным маслом, переносим тесто в форму и даем постоять 5 минут.
Разогреваем духовку сначала до 200С, затем уменьшаем температуру до 160С — 170С, и выпекаем 60 минут.
Проверяем на готовность шпажкой.
Сверху готовый кекс поливаем растопленным шоколадом.

admin

Администратор сайта

Посмотреть все записи автора admin →